中新上（shàng）海網3月（yuè）22日電(李（lǐ）佳佳)新一（yī）屆上海國際酒店（diàn）用品博覽會將會以怎樣的麵貌（mào）展現在世人麵前呢？2017 HOTELEX Shanghai 將於3月28日再度閃耀登場。

 

　　作為以專業與品質享譽業界的綜合性（xìng）博覽會，上海國際酒店用品博覽會旗下各個展（zhǎn）區版塊資源豐富，在每（měi）年擴大展（zhǎn）會麵（miàn）積（jī）和版塊內容（róng）的同時，更不斷提升自身綜合實力（lì），從多視角多維（wéi）度多媒（méi）介出發，全方位滿足供（gòng）應商與專業買家之間的不同需（xū）求，充分扮演“行業使者”這一平台作用（yòng），實現真正高含金量（liàng）的 “合作?共贏”。

 

　　HOTELEX Shanghai旗下專業版塊分別包括：餐飲設備綜合（hé）、桌麵用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用（yòng）品、康體健身與休閑娛樂、烹飪食（shí）材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品（pǐn）與飲料、高端瓶（píng）裝水、葡萄酒及（jí）烈酒等主題展區，為酒店餐（cān）飲人士提供一站式采購的（de）平台。

 

　　據介紹，2017 HOTELEX Shanghai 總（zǒng）展出麵積預計占地25萬平方米，將上（shàng）海新國際博（bó）覽中心共計25個室內室外館一網打（dǎ）盡。屆時將有來自全（quán）球多個國家及（jí）地區近2500家展商入（rù）駐其中，更有遍（biàn）及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經銷商等10餘（yú）萬專業買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅（luó）全球酒店（diàn）餐飲及高端食品飲料資源。

 

　　“精品化”展示，盡顯HOTELEX高端氣質（zhì）！

 

　　所謂：知（zhī）己知（zhī）彼，百戰不殆。市場的發（fā）展總是在不經意間發生，所以“快市場一步（bù）”的領先觀念根植在HOTELEX人的心中。近年來，基於市場的最新動態（tài），HOTELEX鞏固既有的酒店用品行業，在餐飲設備綜合（hé）、高端食品飲料等領域實現“加速度運轉”。目前（qián），2017 HOTELEX Shanghai的展位銷售已臨近尾聲，熱門展館的（de）攤位更可謂是（shì）一“位”難求。

 

　　隨著（zhe）品牌層次的不斷提高，中外品牌交流的不斷加深，同時更作為2017 HOTELEX上（shàng）海展亮點之（zhī）一，HOTELEX整體布局再一次完善升級，即（jí）：“精品化”展示。於是，HOTELEX的餐飲設備版塊集行業大成、充實擴大，實現完美（měi）升級——從原有的1個精品館擴增到了2個精品館，分別設在W1和E1館。該版塊（kuài）整體展（zhǎn）出麵積在2016年的基礎上擴大了30%，達到了75000平米左（zuǒ）右的展出麵積，從而匯（huì）聚更多行業知名品牌。與此同時，食品版塊則通過更多的（de）行業活動引入（rù）及宣（xuān）傳報道，聚焦市場的發展方向，吸引了更多（duō）咖啡、飲品、輕餐（cān）飲等行業的供應商的參與，展（zhǎn）出麵積在2016年基礎上增加了33%左右，達到了近9萬平米（mǐ）。

 

　　展會現場，HOTELEX全（quán）程以“專業+精品”的實力呈現，同期還將圍繞餐飲設備綜合版塊舉辦商用廚房設計創新論壇、中央廚房建設與發展論壇、與SKD優異廚房設計顧問公司一起設計搭“Kitchen Lab-HOTELEX藝術與科學廚房實驗室”，並展現最（zuì）新的產品和廚房設計（jì）理念，邀請世廚（chú）聯的頂級廚師在“實驗（yàn）室（shì）”中進行公開的講課和（hé）演示製作最新的菜肴。屆時，FCSI世界膳食（shí）協會也將（jiāng）與HOTELEX一起，進（jìn）行“廚房（fáng）設備創新設計評選”，旨（zhǐ）在發現和宣傳更多的創新產（chǎn）品，鼓勵供應商進行（háng）更多的創意設計和（hé）研發，提高產品的性能（néng）和使（shǐ）用體驗。

 

　　多方聯（lián）手，強強合作，2017 HOTELEX上海展不僅將神秘且（qiě）充滿商機的商用廚（chú）房“戰地後方”——“中央廚房”展示在公眾視野（yě）中，力求推陳出新（xīn）。還與阿（ā）裏巴巴1688官方啟動展會直播項（xiàng）目，通過互聯網平（píng）台，將更多海（hǎi）內外頂（dǐng）尖（jiān）產品展示給專業級買家，充（chōng）分與市場（chǎng）需求結合統一，實現商機最大化。

 

　　海納百川，更多頂級賽事璀璨矚目

 

　　HOTELEX將（jiāng）繼續“賽事、展（zhǎn）示（shì）、論壇”全方位提升展會（huì）軟實力（lì）。展會（huì）期間各項專業（yè）賽事（shì）活動（dòng）及行業（yè）論壇將悉（xī）數亮相。涉及行業種類包括：各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡（fēi）類賽事(涵蓋咖（kā）啡師、拉花藝術、杯測、烘（hōng）焙和（hé）衝煮等（děng）)、麵包（bāo）、披薩、冰淇淋、“我（wǒ）是主廚”烘焙、潮流（liú）飲品、調（diào）酒大師杯、“明日之星”廚師大賽、酒店製服、客房技能、中西式餐擺台（tái）及匯聚行業資深人士的精（jīng）品論壇與（yǔ）貿（mào）易對接會等。

 

　　尤為值得提及（jí）的是，在2016 HOTELEX成都及廣州展現場，“第六屆世界（jiè）麵包大賽中國隊選拔賽”在業內外（wài）人士的（de）期待下閃亮登（dēng）場，僅西南賽區與華南（nán）賽區（qū）兩大地（dì）區站就吸引（yǐn）了眾多人氣（qì），緊（jǐn）接著2017 HOTELEX上海展的國（guó）內總決賽呼之欲出，勢必在國內烘焙行業（yè）內掀起一（yī）股“麵包熱”。世界麵包大賽已成為世（shì）界麵包行業中的權威賽事，被稱為（wéi）麵包界的“奧林匹克”，該賽事旨在選拔出最具潛力、最優秀的選手代表中國出戰法國世界麵包大賽。

 

　　與咖啡類賽（sài）事、麵包大賽有著同樣赴海外參賽機會的還包括：世界烘焙、甜點&蛋糕創（chuàng）意（yì）大賽(中國區（qū）選拔賽)，該賽事是（shì）FIPGC世界烘焙冠軍杯在（zài）中國舉辦的選拔賽，大賽由甜點、冰淇淋（lín）、巧克力（lì）聯盟主辦，麵向全世界20個地區招募選手（shǒu），世（shì）界冠軍杯每兩年舉辦（bàn）一次，新（xīn）一屆比賽（sài）將於2017年在意大利米蘭國際會展中心舉辦。在本次HOTELEX現場舉辦的中國區選拔賽（sài）現（xiàn）場，優勝選手將可參加FIPGC世界甜點、冰淇（qí）淋、巧克力冠軍（jun1）杯（bēi）和FIPGC世界蛋糕設計冠（guàn）軍杯的（de）決賽（sài）環節。

 

　　將視線拉回國內賽場，曆經2016 HOTELEX上海展、北京展、成都展以（yǐ）及廣州展的多方曆（lì）練和考驗，上述提及的眾多賽事紛紛進（jìn）入下一站——2017 HOTELEX上海展總（zǒng）決賽（sài）的實戰準備環節（jiē）。展示行業、專業交流（liú），HOTELEX旗下的賽事活動以其獨有的形式影響並推動著（zhe）酒店餐飲市場的前行。強大的專業背（bèi）景和精彩（cǎi）的現（xiàn）場挑戰，必將2017 HOTELEX Shanghai 打造得更加瑰麗多姿。