逐漸的我國高校數量（liàng）的增加，高校食堂承包也成為了（le）眾多餐飲飲食管理公司熱門的經濟獲益方式。但由於高校食堂在各方麵的特殊性，在高校（xiào）食堂承包過程中餐飲飲食管理公（gōng）司應注意（yì）到與高校學生相符合的經營（yíng）模式，才能有（yǒu）效避免經營定位的不（bú）準確。那麽，高校食堂（táng）承包應如何走好呢? 1、對高校食堂的社會化改革也需要有（yǒu）足（zú）夠的科學化和（hé）合理（lǐ）性認識（shí）。由於高校食堂承（chéng）包的相關管理部門以及高（gāo）校師生缺少對社會化改革（gé）的認識，所以對（duì）高校食堂承包這個應該（gāi）受到（dào）重視（shì）的市場的投入較少，資金流（liú）動也比較緩慢，這就嚴重影響了食堂承包公司的發展。所以把眼光立足於社會化改革，將高校食堂承包向著市場化方向推進，走（zǒu）市場（chǎng）化（huà）之路，在保證師生利益的情況下才（cái）能不斷獲得食堂承（chéng）包（bāo）的利潤。 2、高校食（shí）堂不（bú）應把主要目標定位與追求利潤。因為高校食堂麵臨的消費群體是學校（xiào）的（de）師（shī）生，這就決定了高校食堂與社會餐飲有著本質的區別。所以高校發展食堂承包，應該以服務廣大師（shī）生為主要功能，來幫助廣大（dà）師生解決基（jī）本的就餐問題。另（lìng）外高校食堂的承包也必須與公益性相結合，這就說明了高校食堂承包（bāo）隻能是微利經營，這就決（jué）定了高校食堂的承包無法達到像社會餐飲那樣的利潤收益。 3、注重學校周邊（biān）餐飲（yǐn）的發展。高校食堂承（chéng）包的發展在很大程度上（shàng）是受到周邊餐飲行業的影響（xiǎng）。所以高（gāo）校食堂周邊餐飲的發展應隨（suí）時受到（dào）關注，並且要及時做出相應的對策，及時調整價格以及菜色樣式，這樣才（cái）能提（tí）高學校食堂的（de）吸引力，讓高校師生從周（zhōu）邊餐飲回歸到高（gāo）校食堂用餐。汕（shàn）頭市遠盛餐飲管理策劃有限公司服務熱線：0754-82543355 手機：13612342836林先生