汕（shàn）頭食堂承包最新相關新聞： 今年年底前，汕頭將對麵積超（chāo）500平方米的（de）餐飲店油煙濃度在線監控。同時，相關部門（mén）正在擬（nǐ）定南京版的"餐飲業油煙排放標準"，將嚴於國標。

 

　　餐飲油煙對南京PM2.5貢獻（xiàn）越來越大，昨（zuó）天，汕頭舉辦城（chéng）市油煙汙染監測活動。記者獲悉，今年年底前，南京將對麵積超（chāo）500平方米的餐飲店（diàn）油煙濃（nóng）度在（zài）線監控。同時，相關部門正在擬定南京版的"餐飲業油煙排放標準"，將嚴於國標。

 

　　油煙整改不（bú）了就轉（zhuǎn）型

 

　　根（gēn）據（jù）計劃，汕頭今年將再創建100條以上"餐飲一條街"。市環保局相關人士（shì）告訴記者，對於（yú）餐廳集中、投訴量較多的街巷，如果改造和整治不（bú）合（hé）格，將進行（háng）停業限期（qī）整頓，如果無法整改則一（yī）律轉型（xíng）。

 

　　在汕（shàn）頭，這條街（jiē）剛完成了餐飲油（yóu）煙整治，原先數十家小吃店隻剩下兩家麵館了，店裏還安裝了油（yóu）煙淨化裝置。汕頭節能環保市場協會聯（lián）合環境監測人員一起為油煙進行監測。

 

　　浦（pǔ）口環境監察大隊（duì）相關人士（shì）告訴記者，經過創建這條街的餐飲油煙已達到"零（líng）投訴"，目前對小餐飲（yǐn）店的油煙淨化是上門"人工（gōng）監測"，今年將陸續對上規模的餐廳進行"在線（xiàn）監測"，並升級為濃度監測，能夠實（shí）時掌握油煙排放是否超標。

 

　　油煙監測係統（tǒng）將升級

 

　　"許（xǔ）多重口味的餐廳散發（fā）出來的氣味經常被市（shì）民投訴，比如辣椒味、火鍋調（diào）料味等等（děng），但目前（qián）並（bìng）沒有（yǒu）技（jì）術規範來應對氣味擾民的（de）問題。"相關（guān）人員告訴記者。

 

　　據悉，汕頭（tóu）陸續對麵積超（chāo）500平米的餐廳廚房強製安裝油煙在線監測係統，主要對餐飲企業的淨化器和風機的使用情況實行實時監控，並通過紅、黃、綠三色標（biāo）識，定性地反映餐飲企業油煙排放（fàng）情況，通過監控平（píng）台監（jiān）控淨化器和風機開啟的時間及（jí）運行等情況（kuàng）。

 

　　根據汕頭"263專項（xiàng）行動"計劃，今年全市安裝的油煙在線監測係統是"升級版"的，不僅能監控油煙淨（jìng）化器（qì）和風機的運行情況，還（hái）能實時監測（cè）到（dào）油煙排放的濃（nóng）度。"通過對油煙數據的檢（jiǎn）測顯（xiǎn）示，餐飲企業隻要是規範安裝和使用合格的油煙淨化設備，油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0微克/立方米之間就屬於正常。"相關人士（shì）介（jiè）紹。

 

　　油（yóu）煙排放將有新標準

 

　　實際上，根據相關調查，對於汕頭這樣吃貨眾多的城市（shì），餐廳越來越多。而現行（háng）的《汕（shàn）頭市飲食娛樂服務企業環境保護管理辦法》 於1995年6月頒布實（shí）施，2010年啟（qǐ）動（dòng）第一次修訂。

 

　　市環保局介紹，近幾市（shì）餐飲業發展很快，餐飲（yǐn）油煙汙染和噪音投訴已經成為環保投訴的"大頭"。

 

　　根據方（fāng）案，汕頭將（jiāng）上調餐廳油煙排（pái）放標準，在現有國標基礎上加嚴油煙排放限值。記者了解到，汕頭計劃將餐廳標準油煙（yān）最高允許排放濃度為1.0微克/立方米，較國標GB18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0微克/立方米嚴了（le）一倍。同時，為防止餐飲單位油煙集排氣係（xì）統及淨化（huà）設施不及時清洗維護而造成的淨（jìng）化效率下降（jiàng）還將出台（tái）維護檢（jiǎn）查（chá）技（jì）術規範。

 

　　專家告（gào）訴記者，餐飲油煙排放濃度需要滿足1.0微克/立方米限值要求，估算每年可削減約272噸油煙汙染物。油煙汙染物的削減將在一定程度上減少揮發性有機物(VOCs)排放量，對PM2.5、臭氧汙染防控起到（dào）積極作（zuò）用。