始終堅持(chí)“沒有挑剔的顧客,隻有不到位(wèi)的服務;草莓视频在线的服務您的享受,您的微笑草莓视频在线的追求!”為目標,不斷進取!,另一方麵,廚(chú)師(shī)長在製定菜單上充分(fèn)考(kǎo)慮原材料,盡量用完(wán)原材料的全部並(bìng)全麵搭配。
出品及售賣,廚師必須確認菜肴的生熟度、鹹淡度等達(dá)標後方可出鍋售賣,否則一經就餐員(yuán)工投訴,直接追究該廚師及廚師組長之(zhī)責任。如引起嚴(yán)重投(tóu)訴,則必須檢討及處罰,或開除。,隨著餐飲業的迅(xùn)猛發展,餐飲消費已成為大眾化,傳統的單純交易供應鏈關係已經不能夠適(shì)應現(xiàn)代餐飲市場需求,在經濟發展迅速的今天,餐飲已經形成分工,進入零售業,以一種讚新(xīn)的(de)交易模式呈現出來,餐飲(yǐn)供應(yīng)鏈與企業(yè)直接建(jiàn)立更加長久的合作夥(huǒ)伴關係,實現(xiàn)互盈局麵。,合格供應(yīng)商的評定(dìng)選擇控製;,倉庫隨時備存(cún)腐竹、雞蛋(dàn)和米粉麵條等(děng);
打菜時杜絕在就餐員工麵前抖動菜勺使菜掉落,可以一次(cì)性打夠或少許,再分一兩次加菜,員(yuán)工更容易接受(shòu)。,同時,在擴大的同(tóng)時,就(jiù)要涉及到招聘人才了。,收集信息及(jí)開會總結,開餐時食堂主管必須(xū)到餐廳巡視(shì),隨(suí)時了解員工就餐狀況,包括飯菜口味、份量及品種等,並隨時應對突發事件的發生。,員工個人衛生及晨檢的控製;