食堂承包是目前很多企事業單位對於自己機關食堂最好的選擇,采用這種(zhǒng)方式進行管理(lǐ)食堂,可以更好對機關(guān)食堂進行管理(lǐ),還(hái)可以間接的提高單位員工工作積極性,是目前最流行的餐飲管理(lǐ)方式。
對(duì)於大型的企事(shì)業單位來說,因為機關單位工作人(rén)員(yuán)眾多,所以食堂吃飯的(de)人也就特別多,食堂(táng)為了準備一天的飯菜(cài),需要提前對(duì)所需要的食材進行配備,在這種情況下,就需要對蔬菜配送提出更(gèng)高的要求。蔬菜(cài)配送看似是一件簡單的事情,但是如果機關食堂規模比較大的話(huà),蔬菜的使(shǐ)用量也會非常大,在這種情況下,就需要從外麵源源不(bú)斷的進行蔬菜配送。
一般情況下,食堂(táng)承包之後,承包(bāo)企業擁有專門的蔬菜配送渠道,通過這個渠道可以更好的將(jiāng)蔬菜等食材進行相關的配送,不耽誤食堂的需要。但是目前(qián)市場上(shàng)有一些小型的食堂承包企業,雖然同樣打著食(shí)堂承包的旗(qí)幟,但是不管是規模(mó)還是專業程(chéng)度上來(lái)講(jiǎng),都是無法(fǎ)和汕頭遠盛(shèng)餐飲公司相比的,小型的食(shí)堂承包企業特別是在蔬菜(cài)配送方麵,因為不夠專業,所以在配送質量方麵,無法得到更好(hǎo)的保障。