介紹編輯栽培簡介以陽光（guāng）充足（zú）、肥力中等，排水通暢的砂壤域壤土為好（hǎo），整地施足基（jī）肥，特別是溫暖的地區（qū）可作多年生栽培，基肥更要施足，每畝用廄肥或堆肥1000-2000kg，深耕細耙，做成1.2-1.5m的高畦(南方)或平畦(北方)。

性狀鑒別種植（zhí）方法南（nán）方分春與秋播，北方隻能春播，4月上旬（xún）開始播種（zhǒng）。南方春播2-3月，秋播9-10月，以（yǐ）產莖葉蒸茴（huí）香油為目的者，宜秋（qiū）播，因越冬後的苗生長快，比當年春播的收割（gē）次數多，產量高。播種密度應視收獲（huò）部位及土壤肥力而定，收莖葉及地方力差者可稍密，行距33cm條播，或33×25cm穴播，每畝用種子0.6kg左右。收果實者，行株（zhū）距可增至50×33cm，第畝用種子0.5kg左右。播種方法，條播開（kāi）7cm左右深的淺溝，穴播挖（wā）7cm左右深穴，將種子均勻地撒入穴或溝內，每穴播（bō）種10-15粒，後覆細土，以看不見種子為度，北方空氣幹燥，其上再蓋糠（kāng）灰、稻殼、碎麥草等保濕，有利於出苗。四川將每畝所用的種子與200kg草木灰拌勻過篩後加入人畜糞尿80kg，播時每穴撒種子灰一把（bǎ），每把有種子10-15粒，如土壤幹燥，應先澆稀薄糞水再播種（zhǒng）。分株繁殖1、間苗播後保持土壤濕（shī）潤，若溫度適宜，10天左右可出苗，若（ruò）溫度低則出苗慢。苗高15-20cm時可間苗，穴播每穴留苗5株左右，條播每隔10cm左右留苗一株，如有缺株，可帶土移栽補上。

　　2、中耕除草（cǎo）可在植株（zhū）生行階段，第年進行3-5次，澆水和下大雨後土壤板結應及時中耕，苗幼小時鬆土宜淺，以後可以稍深，要做到地裏無雜草（cǎo）。特別是冬前最後一次中耕除草要結合培土認真（zhēn）進行，培土可保證安全越冬，清除雜草可消滅越冬蟲卵和病菌，有利於來年豐收（shōu）。

　　3、追（zhuī）肥除施足基肥（féi）外，還要根據土壤（rǎng）肥力高低，生長好壞（huài），追肥（féi）適量的肥料。前期以長葉為（wéi）主，可施適量的（de）氮肥，膈期以開花結果為主，應增施磷鉀肥。還可在每年（nián）6-7月的開花結果期，用2%過磷酸（suān）鈣進行2-3次根外追肥，能提（tí）高果實產（chǎn）量。

　　4、灌溉（gài）排（pái）水（shuǐ）小茴香（xiāng）喜濕潤怕積水。因此，天（tiān）旱要及時灌溉，特別是每次采收（shōu）莖葉以後，必須供給充足的水（shuǐ）分，使（shǐ）植株迅速萌發更新。雨季挖通排水溝，防止水澇為害。病（bìng）蟲害防（fáng）治茴香菜的蟲害

茴香（xiāng）菜（cài）的蟲害(7張)

 

1、灰斑病(Cercospora foeniculi Magn.) 初期莖葉上出現圓形灰色小斑，後變（biàn）黑色，嚴重時全株變黑死亡。防治方法：早播，使其在雨季前開（kāi）花結果；高溫多雨季節噴1∶1∶100波爾多液，每7天一次，連續2-3次。

　　2、黃鳳蝶(Papilio machano L.) 是茴香的重要害蟲（chóng），分布地區廣。在北方（fāng）一年發生1-2代，在江蘇、江（jiāng）西一年（nián）多至4-5代，世代重疊，10-11月末代幼蟲在殘株、枯枝落葉或向陽避風的場所化蛹越冬。采取農業防治措施，如清園、處理殘株，以及掌握在害蟲幼齡（líng）期噴灑Bt乳劑300倍液或用90%敵百蟲800倍液，每5-7天一次（cì），連續2-3次。

　　3、黃翅（chì）茴香螟(Loxostege palealis Schiffermuller) 危害小茴香的花和果實，幼蟲在花蕾上（shàng）結網。東北一年發生1代，以老熟幼蟲在小茴香根際附近約（yuē）4cm深土層中作繭越冬。越冬代成蟲7月中、下旬大量出現，8月上（shàng）、中旬為幼蟲為害盛期。防治方法：可采用農業防治措（cuò）施如及早收獲脫粒以（yǐ）消滅部分尚未入土化蛹的幼蟲和適當早播；發生期用蘇芸金杆菌7216製劑噴（pēn）粉或Bt乳劑500倍液噴霧，或傍晚用40%氧化樂果1000倍液噴霧防治，7-10天一（yī）次。

　　4、胡蘿卜微（wēi）管蚜〔Semiaphis heraclei(Takahashi)〕和茴香蚜(Aphis foeniculivora Zhang) 前者普遍發生，後者分布於廣東。成、若蟲為害莖（jīng）葉，特別是嫩梢。

　　此外尚有金龜子、地老虎、赤（chì）條蝽（chūn）象〔Graphosoma rubrolineata(Westwood)〕等。

采收與（yǔ）加工1、果實的采收播種當年8-10月果實陸續成熟，即可收獲（huò），南方作多年生栽培，第二年以後，成熟期提高。當果皮由綠色變黃綠色而呈現出（chū）淡黑色縱（zòng）線時便可收割；若等果皮變黃，果實脫落，造成（chéng）損失（shī）。小茴香花果期長，果實陸續（xù）成熟，最好分批采收。收獲後經日曬，到7-8成幹時脫粒，曬（shài）至（zhì）全幹，揚淨雜質即（jí）得小茴香果，每畝可收幹燥果（guǒ）實50-125kg。2、莖葉的采收（shōu）小茴香種植於溫暖地區及（jí）較好的土地上，每年能收割莖葉4次左右，若種於寒冷而瘠薄的地塊，隻能收割2-3次。一般是在莖葉生長繁茂、已達開花初期或盛期時收割，留（liú）茬高3cm左右為宜；留茬過高萌發新蘖不好，影響下次（cì）產量，一（yī）般等一次產量（liàng）最高，以後遞減，每年（nián）每畝約可產鮮莖葉3000-4000kg。溫暖地區作多年（nián）生栽培者，連續收割3-4年後植株老化產量下降，應更新另地再種。小茴香的果實和莖葉都含有揮發油，可用水蒸氣蒸餾法提取。農村可用蒸酒設備（bèi）提取。留種作種用的果實，應在大田收獲時選擇生長（zhǎng）健壯（zhuàng）、籽粒飽滿、無病蟲害的植株（zhū）或田塊留下，等完全成熟時才割回單獨脫（tuō）粒，揚去瘦小顆粒，並在通（tōng）風幹燥地方保存，以備下年播種之用（yòng）。[1]

食用知識小茴香的種實是調（diào）味品，其莖葉（yè）部分即茴香（xiāng）菜。發黴茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過[1] 大、小茴香均是（shì）常（cháng）用調料，能除肉中臭氣，使之重新添（tiān）香，故曰“茴香”。適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者（zhě）陰虛火旺者不宜食用（yòng），多食會傷目、長瘡。

性狀鑒別茴香

茴香(20張)

 

小茴香幹燥的果實，呈小（xiǎo）圓（yuán）柱形，兩端稍尖，長5～8毫米，寬約2毫米（mǐ）。基部有時帶小果柄，頂端殘（cán）留黃褐（hè）色的花柱基部。外表黃綠色。分果呈長橢圓形，有5條隆起（qǐ）的棱線、橫切麵呈五邊形（xíng）、背麵的四邊約等長，結合麵平坦。分果中有種子1粒，橫切麵微呈腎形。氣芳香（xiāng），味甘（gān）微辛（xīn）。以（yǐ）顆粒均勻。飽（bǎo）滿。黃綠色、香濃味甜者為佳。蒔（shì）蘿子與（yǔ）本品形（xíng）極相似，甘肅、廣西等部分地（dì）區（qū）有以蒔蘿子作茴香使用者。《綱目》亦稱（chēng）蒔蘿子別名小（xiǎo）茴香，可見以蒔蘿子作茴香，曆史（shǐ）已久，但二者名實不宜混淆，其藥材之主要不同點為：蒔蘿子較小而圓，分果呈廣橢圓形，扁平，長3～4毫米，直（zhí）徑2～3毫米；橫切麵背麵四邊不等長，兩側延展成翅狀。氣（qì）味較弱。顯微（wēi）鑒（jiàn）定（dìng）分果橫切麵：外果皮為1列切向延長的扁小表皮細胞；外被角質層。中果皮（pí）為數列薄壁（bì）細胞；油管6個，其中接合麵2個，背麵每2果棱間1個，油管略呈橢圓形或半圓形式，切向約至250μm，周（zhōu）圍（wéi）有多數紅棕（zōng）色扁小分泌細胞（bāo）；維管束柱位（wèi）於果棱部位，同2個外韌維管束（shù）及纖維束連結而成，木質部為少數細小導管，韌皮部位於束柱兩側，維（wéi）管束柱內、外側有多數大型木化網紋細胞。內（nèi）果皮為1列扁平細胞，長短不一。種皮為1列扁長細胞，含棕色物，於接合麵中央為數列細胞，有細小種脊管束。內胚乳細胞多角形，含多數細小糊粉粒，其中又含（hán）細（xì）小簇（cù）晶；並有少量脂肪油。

　　粉末：黃棕色。

　　①外果皮表皮細胞表麵觀多角形或（huò）類方形，壁稍厚。氣孔不定式，副衛（wèi）細胞4個。

　　②網紋細（xì）胞類（lèi）長方（fāng）形或類長圓（yuán）形，壁稍厚（hòu）；微木化，有卵圓（yuán）形或矩圓形網狀紋孔。

　　③油管壁碎片黃棕色（sè）或深（shēn）紅棕色，完整者寬至250μm，可見（jiàn）多角形分（fèn）泌細胞痕。

　　④內果皮鑲嵌層細胞表麵觀狹長，壁（bì）菲薄，常（cháng）數個細胞為一組，以其長（zhǎng）軸相互作不（bú）規則方向嵌列。此外，有內胚乳細胞、草酸（suān）鈣簇晶、木薄壁細胞等。本品（pǐn）以籽（zǐ）粒飽滿、色黃綠、香氣濃者為（wéi）佳。理化鑒別取本品粉末0.5g，加已醚適量，冷浸（jìn）1h，濾過（guò）。濾液濃（nóng）縮至約1ml，加7%鹽酸羥胺甲醇液2-3滴，20%氫氧化鉀已醇液3滴，在水浴上微熱，冷卻後，加稀鹽酸調節（jiē）Ph3-4，再（zài）加1%三氯化鐵已（yǐ）醇溶液2滴，顯紫色。（檢查香豆素）

　　取本（běn）品粉（fěn）末0.5G，加已醚（mí）適量，冷浸（jìn）1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加0.4%-2，4-二硝（xiāo）基苯肼2mol/L鹽酸溶（róng）液2-3滴，顯橘紅色。（檢（jiǎn）查茴香腦）

　　薄（báo）層（céng）色（sè）譜：取木品粉末（60目）2g，加已醚（mí）6ml，冷浸4h，濾過，濾液（yè）濃縮至幹，殘潭用氯仿溶（róng）解至（zhì）1ml作（zuò）供（gòng）試液；另取茴（huí）香腦（nǎo）氯仿溶液為對照品。分別上點樣於同一矽膠G-1%CMC薄層（céng）板上（shàng），以（yǐ）石油醚（mí）-醋酸已酯（8.5:1.5)展開，用2，4-二硝基苯肼試劑顯色（sè），供試液色譜在與（yǔ）對照品（pǐn）液色譜的相應位（wèi）置顯相同色斑。茴（huí）香藥用與食療編輯簡介（jiè）小茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬。果實作調料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。茴香菜熟食或泡酒飲服（fú），可（kě）行氣、散寒、止痛。　茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。營養茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸（cháng）神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解（jiě）痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟（shú）並釋放入外（wài）周血液，有明顯的升高白細胞的作用（yòng），主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。詳細解（jiě）釋編輯藥名茴香

茴香(20張)

 

茴香

　　漢語拚音：Xiaohuixiang

　　英文名：FRUCTUS FOENICULI

　　拉丁植物動物礦物名：Foeniculum vulgare Mill.

　　別名：茴香、香絲菜、蘹香（xiāng）、穀茴香、穀茴、土茴香、野（yě）茴香、大茴香、穀（gǔ）香，香子（zǐ）、小香（xiāng）。

　　處方用名：小茴香、穀茴香。

　　性味：辛，溫。

　　歸經：歸（guī）肝經、腎經、脾經、胃經。

　　功能：溫腎暖肝、散寒止痛，理氣和中。辛散溫通，善暖中下二焦，尤（yóu）以疏肝散寒止（zhǐ）痛見長，為治寒疝要藥。

　　主治：用於寒疝腹痛，睾丸偏墜脹痛（tòng），少腹冷痛，痛經。

　　用法用量：用法用量：煎（jiān）服，3～6g。外用適量。

　　資源分布：我國南北各地均有（yǒu）栽培。主產寧夏西安（ān）鎮、山西、內蒙古、甘（gān）肅（sù）、遼寧。

　　藥材（cái）基源：為傘形科多年（nián）生草本植物（wù）茴香的成熟果實。

　　采收儲藏：秋季果實成熟時采割植（zhí）株，曬幹，打下果實，除去雜質。生（shēng）用或鹽（yán）水炙用。小茴香入藥首見於《藥性論（lùn）》，原名蘹香。《新修本草（cǎo）》名（míng）蘹香子，雲：“葉似老胡荽極細，莖（jīng）粗，高五六（liù）尺，叢生。”《本草圖經》除（chú）轉述《新修本草》記載外，還雲：“七月生花（huā），頭如傘蓋，黃色，結實如（rú）麥（mài）而小，青色。”《本草蒙筌》雲：“小茴（huí）香，家園栽種，類（lèi）蛇床子，色褐輕虛。”其後《本草綱目》亦有“苗香宿根，深冬生苗）作叢，肥莖（jīng）絲（sī）葉”等記載。依據上述植物特征，再（zài）參考《本草圖經》所附“蘹香子（zǐ）”及“簡州蘹香子”圖的形態考（kǎo）證，古今所用小茴香原植物均為傘形科植物茴香，且早有載培。

　　“茴”字聲符“回”，兼表意。《千金·食治》：“除（chú）口氣：臭肉和水煮，下少許，即無臭氣，故（gù）曰茴香。醬臭末中亦香（xiāng）。”即有去臭氣，回複香氣（qì）之功，以此得名茴香。蘹香，《綱目》：“俚俗多懷之衿衽（rèn）咀嚼，恐蘹香之名，或以此（cǐ）也（yě）。”言“大”、“小”者，《綱目》：“結子大如麥粒，輕而（ér）有（yǒu）細棱，俗呼為大茴香，今惟以寧夏出者第一。其他處小者，謂之小茴香。”又八角茴香亦名大茴香（xiāng），本品（pǐn）比之則甚小，故名小茴香。八角茴香古時（shí）多從舶來（lái），小茴香則（zé）為本土自產，故稱土茴香、野茴（huí）香。因形（xíng）如麥粒，又有穀茴香、穀香、香子諸名。

　　小茴香屬多年生草本，全株有粉霜，有（yǒu）強（qiáng）烈香氣。莖直立，上部（bù）分枝，有棱。葉互（hù）生，二至四回羽狀細裂，最終裂片絲狀；下部（bù）葉具長（zhǎng）柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄（bǐng）一部或全部成鞘。複傘形花序頂生，複傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8～30，不等長；花（huā）梗5～30；花小，金黃（huáng）色。雙懸果矩圓形，果（guǒ）棱尖銳，具特異芳香氣。花期6～8月（yuè），果期（qī）8～10月。用藥禁忌（jì）不良反應：過敏。陰虛火旺者禁服。

　　《本（běn）草匯言》：“倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得（dé）熱即脹（zhàng）諸證，與（yǔ）陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也（yě）。”

　　《本草述（shù）》：“若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱（rè）者，投之反增其疾也。”

　　《得配本草（cǎo）》：“肺、胃有熱（rè）及熱毒盛者禁（jìn）用。”成分果實所（suǒ）含揮發油的組成很複雜，主要成分為反（fǎn）式-茴香（xiāng）腦(trans-anethole 63.4%)，其次為檸檬烯(limonene13.1%)，小茴香酮(fenchone l2.1%)，其他有（yǒu）愛草腦（nǎo）(estragole4.7%)，γ-鬆油（yóu）烯(γ-terpinene 2.7%)，α-蒎烯(α-pinene 1.9%)，月桂（guì）烯(myrcene 0.7%)，β-蒎烯(β-pinene 0.4%)，樟腦(camphor0.2%)，樟烯(camphene 0.1%)，甲氧苯基（jī）丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1%)及痕量的香檜烯(sabinene)，α-水芹烯(α-phellandrene)，對-聚傘花素(p-cymene)，1，8-桉葉（yè）油素(1，8-cineole)，4-鬆油醇(4-terpineol)，反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate)，茴香醛(anisaldehyde)等。果實脂肪油中經鑒定的十六種脂肪酸組成有：10-十八碳烯酸(10_octadecenoic acid 38.0%)，花生酸(arachic acid 31.4%)，棕（zōng）櫚酸(plmitic acid 21.2%)，山崳酸(behenic acid 2.8%)，肉豆蔻酸(myristic acid 2.2%)，硬脂酸（suān）(stearic acid 2,2%)，月桂（guì）酸(lauric acid 0.2%)，十五碳酸(pentadecanofc acid 0.2%)，二十一碳酸(henicosanoic acid 0.2%)等。果實還（hái）含豆甾醇（chún）(stigmasterol)，傘形花內酯(umbelliferone)，由棕櫚酸、花生酸、山萮酸與大（dà）於十八碳（tàn）的高級醇所成的蠟混合物，β-穀甾醇(β-sitosierol)，花椒毒素(xanthotoxin)，α-香樹脂（zhī）醇(α-amyrin)歐前胡內酯(imperatorin)，香柑（gān）內酯(bergapten)及印度榅桲素(marmesin)藥理（lǐ）作用對消化道係統的作用：對胃腸運動的影響：小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用（yòng）。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠（shǔ）離體腸管（guǎn）有興奮作用，濃度增高則出現鬆弛作用，鬆弛的腸管（guǎn）對（duì）乙酰膽堿亦無反應。小茴香揮發油對小鼠離體腸管初期為興奮作用，隨後則使之弛緩（huǎn），此鬆弛作用（yòng）約為罌粟堿的25%，茴香（xiāng）腦約為28%，茴香酮約3%，茴香（xiāng）醛約為4%，檸檬烯約為2%，桉葉油素約為1%。揮發油作用（yòng）於（yú）豚鼠回腸縱行肌肌束，增強其收（shōu）縮，EC50為6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用（yòng），有效成分是茴香（xiāng）腦，收縮反應是（shì）組胺樣（yàng）作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內壓的變化觀（guān）察胃運（yùn）動，在靜（jìng）注戊巴妥鈉抑製胃運動的狀態下，口服小茴香24mg/kg，可（kě）使胃（wèi）運動出現有（yǒu）意義的恢複，尤以（yǐ）給藥後30分鍾和35分鍾時，與對照組比較有非常顯著差別。

　　（2）抗潰（kuì）瘍作用（yòng）：小茴香600mg/kg十二指腸或口服（fú）給藥（yào），對大鼠胃液分（fèn）泌（mì）的抑製（zhì）約38.9%，對Shay潰瘍胃液（yè）分泌的抑製為34.9%，而對應激性潰（kuì）瘍胃液分泌的抑製為33.8%。但小茴香末口服或十二指（zhǐ）腸給藥，不（bú）論對阿司（sī）匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性（xìng）潰瘍均無明顯效果。

　　（3）利膽作用：小茴香有利膽作用，能（néng）促進膽汁分（fèn）泌，並使膽汁固體成（chéng）分增加。

　　2、對氣管的作用：小茴香揮發（fā）油（yóu）對豚鼠氣管平滑肌有鬆（sōng）弛作用，將揮發油溶於12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內液體分泌（mì）增加，切斷（duàn）胃神經不產生影響，認（rèn）為此作用不是通過胃反應引起。

　　3、對肝的（de）作用：對部分肝摘除大鼠，給小茴香揮發油10天（tiān），肝組織再生增加，肝的重量比對照組增加。

　　4、性激素樣作（zuò）用：雄大鼠給小茴香丙酮浸（jìn）出物15天，睾丸（wán）、輸精管的總蛋（dàn）白含（hán）量減少，精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加，這些器官的酸性、堿性磷酸酶活性降（jiàng）低；雌大鼠用（yòng）丙酮浸出物（wù）10天，出現陰道內角化及性周期促（cù）進，乳腺、輸卵（luǎn）管、子（zǐ）宮內膜、子宮肌層重量增加，認為小茴香有雌（cí）激素樣作用。另有報道，認為有（yǒu）效成分為茴（huí）香腦及其（qí）聚合物如（rú）二聚茴香腦。

　　5、其他作用：小茴香揮發油、茴香腦對青蛙都有（yǒu）中樞麻痹作用，對蛙心肌開始稍有興（xìng）奮，接著（zhe）引起麻痹。對神經肌肉呈箭（jiàn）毒樣麻痹，肌肉自身的興奮性減弱，由小茴香提取的（de）植物聚（jù）多糖有抗腫瘤作用。揮發油對真菌孢子、鳥型結核杆菌、金黃（huáng）色葡（pú）萄球菌，有滅菌作（zuò）用。治療箝閉小腸疝：取小茴香15g，小兒減半，用開水衝泡成茶（chá）熱服，每服1小碗。服後15分鍾，患者自覺腸鳴，腹內咕咕作響，噯氣矢氣，腹股溝處及（jí）陰囊腫物隨即消失平複，疼痛驟然消除（chú）。服藥15分鍾後不效者，可按上述再服1次（cì），半小時（shí）後不（bú）效者，應考（kǎo）慮手術治（zhì）療。以（yǐ）此法治箝閉性小腸疝15例（其中小（xiǎo）兒7例，成人（rén）8例），除成人2例服藥無效行手術（shù）治療外，其餘（yú）13例均治愈（yù）。另有報道用小茴香15g，開水衝泡（pào）熱服，局部熱（rè）敷，並輕輕（qīng）按摩（mó）陰（yīn）囊，治療8例嵌頓性腹股溝疝，痊愈6例，2例無效。治療睾丸鞘（qiào）膜積水和陰囊象皮腫：用小茴香15g，食鹽3.6g，共炒焦為末，再加（jiā）青殼鴨蛋1個，同煎（jiān）為餅。睡前用（yòng）酒送服，4日為1療（liáo）程，休息5日，再服第2療程。經1～7個療程治療，64例中有（yǒu）59例治愈，無（wú）效5例。十二指腸潰瘍（yáng）：炒小茴（huí）香30g，何首烏60g。裝入紗布袋，與豬肚1隻同（tóng）煮，分為9份。吃肉喝湯（tāng），每次1份（fèn），每日3次，每3日（rì）1劑。12劑為一療程。治療10餘例，療效滿意。尿路結石：小茴香20g，開水衝（chōng）泡代茶飲，於1.5小時內服（fú）完。旋即電針腎俞、膀胱俞、阿是穴（xué）及同側足（zú）三裏，然後跳躍跑步0.5小時，每日1次。治療37例，結果（guǒ）排石率為（wéi）62.1%，總有效率為（wéi）94.6%。

　　5、治療小兒（ér）臍周腹痛：小茴香散（小茴香4～6g，丹參6～12g，木香4～6g，砂（shā）仁4～6g，白芍6～12g，台烏藥4～6g，黨參4～6g）。水煎服，每日1劑。（《中（zhōng）醫雜誌》1991治療十（shí）二指腸潰瘍：炒（chǎo）小茴（huí）香30g，何首烏（生熟均可）60g，豬肚一個。先將豬肚洗淨，再將小茴香、何首（shǒu）烏用紗布裝好紮口，加（jiā）水適（shì）量，三（sān）物同煮，以豬肚爛為度，取出紗布（bù）藥袋（dài），將豬肚（dù）連湯分9份，每次（cì）1份，日3次。12個豬（zhū）肚（dù）為1療程。（《湖北中醫雜誌》1981與（yǔ）吳茱萸相鑒別吳茱萸與小茴香二者皆味辛性（xìng）溫熱，均能溫中、散寒止痛，同可用治胃寒（hán）脘（wǎn）腹疼痛，寒（hán）滯肝脈、寒疝（shàn）腹（fù）痛，以及經寒（hán）痛經等症。不同之處在於：

　　小茴香：長於理氣和（hé）胃，中焦虛寒氣滯，脘（wǎn）腹脹痛、食少嘔吐者小茴香多用。

　　吳茱（zhū）萸：辛散苦（kǔ）降，性熱燥（zào）烈，有小毒，善於疏肝下氣，善治肝（gān）胃虛寒，濁陰上逆之巔（diān）頂頭痛、嘔吐涎沫（mò），胃寒嘔吐（tǔ），肝火犯胃、脅痛吞酸等症。同時，吳茱萸又能燥濕，助陽止瀉，又可用治（zhì）寒濕腳氣腫痛，或上衝入腹；脾腎陽虛，五更泄瀉等（děng）症。[1]

烹調小茴香菜肴

 

大、小茴香都是（shì）常用的調料，是燒魚（yú）燉肉、製作鹵（lǔ）製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣（qì），使之重新添（tiān）香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包（bāo）子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排（pái）除積存的氣體（tǐ），所以有健胃、行（háng）氣的功（gōng）效;有時胃腸（cháng）蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。