共享時代下的城市蔬菜配送

近年來（lái）城市居民對蔬菜品質的需求越來越高，傳統的蔬菜配送方式已遠遠不能滿足，在當（dāng）下育苗-種植-收購-倉儲-配送（sòng）-銷售的一係（xì）列農（nóng）業產業化鏈條下，蔬菜冷鏈配送行（háng）業的多元化發展趨勢逐漸顯現。

 

 

生態城市的蔬菜配送

 

汕頭雖是都市（shì），卻從不遺（yí）餘力地致力（lì）於建設（shè）生態（tài）化城市，汕頭。揭陽，潮州等周邊區縣的農業發展地熱火朝（cháo）天，田間到餐桌的直（zhí）達，少不了城市配送與低溫冷庫倉儲的相配合，而城市蔬菜配送又免不（bú）了零散化、個單少量化、品質高要求的現象，直接（jiē）拉高配送成本，冷庫（kù）倉儲與冷鏈配送共享應運而生。

 

 

共享（xiǎng）時代下的城市蔬菜配送

 

 

浩爽製冷蔬菜冷庫（kù）實拍

 

 

共享型低溫倉儲及配送

 

單純的（de）個體競爭已被信息化時代逐漸淘汰，共享經（jīng）濟下，資源共利用（yòng）所帶來（lái）的互惠互利要（yào）遠高於（yú）惡性廝（sī）殺；從更具體的角度來看，城市蔬菜（cài）配送實現冷鏈物流的信息資源共享，不但能夠提高冷鏈物流配送的效率，降低蔬菜種植（zhí）、銷售、倉儲及配送（sòng）的運營成本，極大地節省了冷鏈設備、人（rén）力等資源。

 

 

“從社（shè）會（huì）角度來講，實現低溫倉儲（chǔ）與冷鏈物流的資源共享，可以有效減少（shǎo）社會車流總量，減輕城市擁堵，同時通過冷鏈物流配送集中化，提高冷鏈車輛（liàng）的裝（zhuāng）載率（lǜ），節省冷鏈物流處理空間和人（rén）力資源，提升冷鏈商業物流環境的同時（shí）進而改善整體社會生活品質。”浩爽製冷冷鏈分析師道，“作為蔬（shū）菜種植及銷售（shòu）或配送單位（wèi）或商（shāng）家，在集中精力經營核心業務的同時，擴大經（jīng）營思維（wéi），消除封閉性的銷售與配送網，共建共存共享的（de）蔬（shū）菜（cài）冷（lěng）鏈環境。”

 

 

城市蔬菜（cài）應急工程

 

汕頭2016年初幾十年難遇的冷害相信很（hěn）多蔬菜行業（yè）的朋（péng）友們都記憶尤新，一時間城市蔬菜應急工程得到行（háng）業重視，其中蔬菜倉儲被推（tuī）至（zhì）風浪口，成（chéng）為應急預案中的（de）重頭角色。不僅僅是災害環境，在遇到市場精力問題造成的滯銷或供大於求等問題時，低溫冷庫更是不可或缺的設備，加強城市低溫冷庫倉儲的建設與倉儲資源共享，也（yě）逐（zhú）漸成為製冷行業及（jí）倉儲行業的社會職（zhí）責（zé）。

 

 

共享時代下的城（chéng）市蔬菜配送

 

 

浩爽冷庫冷風（fēng）機實拍

 

 

最後來點幹（gàn）貨——

 

 

蔬（shū）菜配（pèi）送的注意事項

 

1.根據蔬菜（cài）的生理特性、運輸季節（jiē）、運輸（shū）距離以及貯藏的要求（qiú）選擇不同的運輸工具（jù）。可選擇保溫（wēn）運輸工具、非機械冷藏運輸工具和機械冷藏運輸工具等；

 

 

2.所有蔬菜的運輸工具，在裝載蔬菜之前（qián）應清理幹淨（jìng）並進行消毒，同時運輸工具的遮蓋物、包裝及鋪（pù）墊（diàn）物等亦應（yīng）清潔、無毒害；

 

 

3.運輸配送（sòng）前的蔬菜應做好相應的處（chù）理，去（qù）除掉腐壞及病害的產（chǎn）品，如果不是從冷庫（kù）內出貨的蔬菜，還應在配送前進行低溫（wēn）冷（lěng）處理，並包（bāo）裝好；

 

 

4.運輸（shū）過程中（zhōng）應保持要求的溫濕度等各項指標穩定，如高濕或超低溫運輸，應事先采取預防措（cuò）施，同時注意二氧化碳和乙烯濃度的增加，冷敏性的蔬菜不（bú）應（yīng）緊靠冷源，加強溫度和濕度的檢測和調控管理（lǐ），防止凍傷等各類病害及過熟；

 

 

5.蔬菜在車廂內堆碼，采用防碰撞的包裝（zhuāng）和堆碼方式，應優先保證蔬菜（cài）質量，同時兼顧空間利用（yòng）的原則；

 

 

6.運輸過程中應（yīng）避免和減（jiǎn）少（shǎo）振動，不同的運輸工具、行駛速度以及蔬菜品類，在運輸工具中振動（dòng）強度也不同（tóng），運輸中（zhōng）應加以注意；同時蔬（shū）菜裝卸（xiè）時，應輕裝輕卸，避免機械損傷及墩地傷等。

 

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