為了促（cù）進（jìn）北京（jīng）民族實業的發展，在相關（guān）政府部門和（hé）清真餐飲企業的支持（chí）參與下，北京烹飪協會將（jiāng）以“吃的方便（biàn）、吃的放（fàng）心、吃的滿意”為目標，製（zhì）定並實施《促進清真餐飲食品業發展行動計劃》，有效提升清真餐飲食品企業的發展（zhǎn）水平。這（zhè）是記（jì）者從7月3日召開的北京烹飪（rèn）協會清真專業委員會第三屆委員代表大會上獲悉的。
當（dāng）日，北京（jīng）烹飪（rèn）協會清真專委會完成了換屆選舉。新當選的第三屆（jiè）清真專委（wěi）會主任夏愛東（dōng）表示，2015年（nián），清真（zhēn）專委會將重點抓好清（qīng）真企業從業人員培訓、第八屆北京清真美食文化節、清真示範企業評定宣傳、以“一帶（dài）一路”及京津冀一體化為契機（jī）的交流活動、品（pǐn）牌（pái）宣傳（chuán）和信息平台（tái）建設五方麵工作。
據介紹，今年將舉辦“2015北京市（shì）清真餐飲民族政策與（yǔ）職業技能（néng）培訓班”，以民族政策、餐廳服（fú）務（wù）應變技能實戰課程、清真特色菜品培訓、清真小吃和麵點培訓、冷葷培訓、清真餐飲行業（yè）創（chuàng）新轉型“互聯網+”營（yíng）銷培訓為主要內容（róng）。
第八屆北京清真美（měi）食文（wén）化（huà）節也將於7月18日開齋節當日在牛街正（zhèng）式啟動。除了牛街主會場的半天（tiān）展賣活動外，還（hái）將（jiāng）在西城、朝陽、大（dà）興、順（shùn）義、房山等地設（shè）立分會場，並組織多場進社區活動，同時號召全市清真（zhēn）餐飲、食品企業在店內開展為期1個月的優惠促銷。
今年將繼續舉辦（第二屆）北京清真餐飲企業轉型（xíng）經驗交流會，邀請發展突出（chū）的企業（yè）家、行業專家、互聯網企業等相（xiàng）關人士，針對企業發展中的（de）熱（rè）點（diǎn）、難點進行經驗分享與交流。同時，協助北京市民委，大力做好清真特色餐廳評定（dìng）工（gōng）作。
組織京津冀地區開辦網點考察交（jiāo）流、技術比賽（sài）活動，與國家民委對接，為清真餐企（qǐ）培養輸送西部少數民族職高畢業生，為會（huì）員企業推薦價格優、放心、安（ān）全和優良的食材。全力加強清真特色餐廳的品牌宣傳工作，擴（kuò）大優秀清真餐企的品牌影響力。
未來四年，清真專委會還（hái）將（jiāng）著力解（jiě）決“清真不便”問題，配合市民（mín）委合理規劃清真網點（diǎn）布局，力爭“十三五”期間實現少數民族聚居的重點街（jiē）道和社區的清真網點（diǎn）布（bù）局（jú）到位。同時積極防範“清真不真”問（wèn）題，把好清真食品安全關，引導清真企業（yè）誠信經（jīng）營、樹立品牌，實現全市清真食品市場質量安全、服（fú）務規範（fàn）。
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