食堂夥食承（chéng）包合同書
 
甲方（發包方）：
 
                                                        
乙方（承包方）：
  
汕頭市（shì）遠盛餐（cān）飲管理策劃有（yǒu）限公司              
根據甲方需要，甲（jiǎ）、乙（yǐ）雙方本著平等、互利、誠信為本的合作原則。為了明確雙方“責、權、利關（guān）係，經共（gòng）同協商，特達（dá）成如下合同，供雙方共同遵守（shǒu）。
一、合同項目：
就甲方公司內食堂廚房經營及其他（tā）甲方（fāng）認可的服（fú）務。       
二、合（hé）同試行（háng）期限：
  合同期暫訂試行限      年，由      年      月      日至         年       月     日，合同期滿時，經雙方（fāng）認可，乙方享有優先條件續約。
三、經營目的：
    本合同指導思想是在甲、乙（yǐ）雙方共同努（nǔ）力下，為                                        提（tí）供安全、優質、物美價廉、價格合理的膳食服務，為甲方做好膳食工（gōng）作（zuò）。
四（sì）、膳食標準及結算方式：
4.1早餐：每份    元；中、晚餐（cān）：每（měi）份      元；夜宵：每份     元。提供五菜（3 葷 1素菜（cài）1湯）實行自選形式.
4.2結算：每個月（自然月）結賬一次。
五、雙方的權利與（yǔ）責任：
5.1甲方無償提供廚房經營場所、廚具設備、廚工宿舍（shě），如需增設任何（hé）設備由乙方自行負責,合同期滿退場（chǎng）時乙方自行（háng）添置的設備（bèi）由乙方自行撤離（lí）。
5.2乙（yǐ）方經營廚房使用水、電費、煤氣用由甲方公司承擔，乙方需合（hé）理使用，不得浪（làng）費；
5.3乙方對所聘（pìn）用的員工應加強管理，員工須嚴格遵守國家的法律法規及公司的規章製度，不得（dé）隨意出入甲方其他區域（yù）。
    5.4保持食堂衛生（shēng），做到餐前一小掃，三日一大掃，廚房管外衛生進行（háng）定（dìng）期清洗。
5.5為確保不影響員工的用（yòng）餐，如飯堂設備出現故障乙方必須及時（shí）通知甲方協助維修（xiū）；如甲方提供的設備已完全損壞需重新購買，乙方必須及時向甲方指定負責人（rén）申請（qǐng），經甲方負責人報批之後方可購買，否則一切費用由（yóu）乙方（fāng）自付。
5.6乙方必須提交食堂員工（gōng）名給甲方留檔，憑證出入廠區，同時遵守甲方相關規章製度，如有違反，按甲方公司製度進行處罰。
5.7乙方（fāng）的工作人員必須持有衛生部門頒發的有效期限內的健（jiàn）康證明，並提供原件給甲方複印留檔。
5.8乙方承諾所使用的食品質量和廚房衛生達到以下標準：
（1）食品及各種配料、輔料等必須通過正規的途徑進行采購，確保食品安全、衛生、鮮活、質量可靠，食品（pǐn）、菜肴搭配做到健康、營（yíng）養。
（2）食堂員工進行（háng）操作時均穿戴清（qīng）潔的工作衣帽，將頭發包在工作帽中，不留長指甲、長頭發、長胡須（xū）、不戴戒（jiè）指（zhǐ）、手鏈，不塗指甲油，在廚房中及操作（zuò）時不（bú）吸煙。
（3）配菜（cài）時必須戴一次性手（shǒu）套、口罩。
（4）食（shí）品成品、半成品及食品原（yuán）料分開存放，食品不與雜品、有（yǒu）毒有害、個人物品等混放。
（5）食品處理（lǐ）過程中生（shēng）、熟食分開放置（zhì）、處理（lǐ）。蔬菜等須進行反複浸（jìn）泡、衝洗、過（guò）濾農藥。
（6）各工序嚴格按照操作規程和衛生（shēng）要求進行操作，確保食品不受汙染。
（7）每餐（cān）後（hòu）烹飪食物的器具、盛（shèng）放食（shí）物的餐具等（děng）必須（xū）刷洗幹淨（jìng）並（bìng）消毒（dú）。
（8）刀板、容器、抹布、衡器、盆等每（měi）次使用前後必須清洗並消毒。
（9）必須保（bǎo）持餐（cān）桌椅、地麵幹淨整潔、玻（bō）璃光亮，廚房垃圾做到班產班清。
（10）廚房、餐廳（tīng）每餐後進行（háng）清掃，每天清洗，每周大掃除一次。
（11）餐（cān）廳服（fú）務達到以下標準：餐廳服務人員均禮貌待人，一視同仁，盡量滿（mǎn）足員工的要求。
5.9如發生甲方用餐人數變動或物價波動的情況（kuàng），乙方應自行調節（jiē），不得擅（shàn）自提價，不得減少飯菜分（fèn）量，不得要求（qiú）額外補貼，並（bìng）且必須（xū）保（bǎo）證飯菜質量（liàng）。
六、其他約定：
6.1乙方指定法人代表負責日常與甲方溝通對接。
6.2乙方對（duì）甲方（fāng）所配置的廚（chú）房設備負有維護、保養責任，屬於人為操作不（bú）當損壞的，乙方需照價賠償。
6.3食堂炊具、餐具（jù）所使用的洗滌劑、消毒劑必須（xū）符合衛生標準或要求；洗滌劑、消毒劑（jì）在固定的場所（櫥櫃）存放，並有明確（què）的標記。
6.4承包結束時，乙方應將（jiāng）甲方提供的場地（dì）、設施、設備、工具（jù）等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作，如有損壞或（huò）丟失的，乙方必須照價賠償。
七、衛生安全（quán）標準及服務、管理製度：
7.1乙方嚴格執行食堂管理製度，認真抓好食品衛生安全管（guǎn）理，自覺接受食堂監督管理小組的監督和管理。
7.2乙方認真做好食（shí）品的保管和炊（chuī）具的消（xiāo）毒（dú），防止環境汙染和食品的（de）交叉感染。
7.3若甲方員工在用餐過程中發現食品有不衛（wèi）生的情況（如出現發（fā）絲、昆蟲、鐵絲等不屬於（yú）食品類東西），甲（jiǎ）方有（yǒu）權對乙方進行通報批評並做相（xiàng）應的經濟處罰（fá）。
7.4乙方不得購入不符（fú）合衛生標準的食品和（hé）材料。
7.5乙方做好從業人員的定期健康體（tǐ）檢、培訓、廚房工作人員必須持《健康證》上崗。
八、違約責（zé）任：
8.1如（rú）發生不可（kě）抗力、停電或停水等情況，乙方必須保證甲方（fāng）員工用餐正（zhèng）常，甲方有責任提供協助。
8.2為了防（fáng）止食物中毒，乙方責任每天的食物留樣至24小時，通過這樣（yàng）的方式，甲方用餐後（hòu）投訴食（shí）物（wù）有毒時，以便進行食物分析，從而發現問題（tí）的根源，若有食物中毒（dú）事（shì）故發（fā）生，乙方（fāng）必須配合甲方進行調（diào）查，若查（chá）明責任在乙方，乙方必須承擔所有責任。
8.3在合同期內若單方解約，必須提前一個月以（yǐ）書麵口頭形式與對方協商同意，方可終止合（hé）同，否則由違約方賠償。
8.4乙方工作人員（yuán）如發生意（yì）外（wài）事故，由乙方（fāng）自（zì）行（háng）負責。
8.5乙方如有違反（fǎn）以上條款（kuǎn）或不配合甲（jiǎ）方監管的，甲方有權對乙方進行經（jīng）濟考核或處罰。
8.6如有未盡事宜，由甲（jiǎ）乙雙方協商補充擬定。
九、此（cǐ）合同一式兩份，甲乙雙方（fāng）各執一份，自簽字蓋章之日起生效。
 
乙方收款賬戶：工行汕頭金園工（gōng）業區支行，林文堅，6212262003003296292
 
 
 
 
甲方簽章：                                          乙（yǐ）方（fāng）簽名：                          
甲（jiǎ）方（fāng）代表（簽名）：                                   乙方（蓋指印）：                      
電    話：                                          電    話：                          
簽約日期：       年       月       日               簽約日（rì）期：       年       月       日