共享時（shí）代下的城市蔬菜配送

近年來城市居民對（duì）蔬菜品質的需求越來越高，傳統的蔬菜配送方式已遠（yuǎn）遠不能滿足（zú），在（zài）當下（xià）育（yù）苗-種植-收購-倉儲-配送-銷售的一係列農業產業化鏈條下，蔬（shū）菜冷鏈配送行業的多元化發展趨勢（shì）逐漸顯現。

 

 

生態城市的蔬菜配送

 

汕頭雖（suī）是都市，卻從不（bú）遺餘力地致力於（yú）建設生態化城市，汕頭（tóu）。揭陽，潮州等周（zhōu）邊區縣的農業發展地熱火朝天，田間到餐桌的直達，少不了城市配送（sòng）與（yǔ）低溫冷庫倉儲的相（xiàng）配合，而城市蔬菜配送又免不了（le）零散化、個單（dān）少（shǎo）量化、品質（zhì）高要求的現象，直接拉高配送成本，冷庫倉儲與冷鏈配送共享應運而生（shēng）。

 

 

共（gòng）享時代下的城市蔬菜配送

 

 

浩爽製冷蔬菜冷庫實拍

 

 

共享型低溫倉儲及（jí）配（pèi）送

 

單純的個體（tǐ）競爭已被信息化時代逐漸淘汰，共享經濟下，資（zī）源共利用所帶來的互惠互利要遠高於惡性廝殺；從更具體（tǐ）的角度來看，城市蔬菜配送實（shí）現冷鏈物流的信息（xī）資源共享，不但能夠提高冷鏈物流配送的效率，降低蔬菜種植、銷（xiāo）售（shòu）、倉儲及配送的運（yùn）營成本，極大地節（jiē）省了冷鏈設備、人力等資源。

 

 

“從社會角度來講，實現低溫倉儲與冷鏈物（wù）流的資源共享，可以有效減少社會車流總量，減輕城市擁堵，同時通過冷鏈（liàn）物（wù）流配送集中化，提高冷鏈車輛的裝載率（lǜ），節省冷鏈物流處理空間和人力資源，提（tí）升冷鏈商業物流環境的同時進而改善整體社會生活（huó）品質。”浩爽製冷冷鏈分析師（shī）道，“作為蔬菜種植及銷售或配送（sòng）單位或商家（jiā），在集中精力經營核心業務的同時（shí），擴大經（jīng）營思維，消除封閉性的銷（xiāo）售與配送網，共（gòng）建共存共享的蔬菜冷（lěng）鏈環境。”

 

 

城市蔬菜（cài）應急工程

 

汕頭2016年初幾（jǐ）十年難遇的冷害相（xiàng）信很多（duō）蔬菜（cài）行業的朋友們都記憶尤新，一時間城市蔬菜應急工程得到行業重視，其中蔬菜倉儲被推至風浪口，成為應急預案（àn）中的重頭角色。不僅（jǐn）僅是災害環境，在（zài）遇到市場精力問題造成的滯銷或供大於求等問題時，低溫冷庫更是不可或缺的設備，加強城市（shì）低溫冷庫倉儲的建設（shè）與倉儲資（zī）源共享，也逐漸成為製（zhì）冷行（háng）業及倉儲行業（yè）的社會職責。

 

 

共享時代下的城市蔬菜配（pèi）送

 

 

浩爽冷庫冷風機實拍

 

 

最後（hòu）來點幹貨——

 

 

蔬菜配（pèi）送的注（zhù）意事（shì）項

 

1.根據蔬菜的生理（lǐ）特性、運輸季節、運輸距離以及貯藏的要求選擇不同的運輸（shū）工具。可選擇（zé）保溫運（yùn）輸工具、非（fēi）機械（xiè）冷藏運輸工具和機械冷藏運輸工具等；

 

 

2.所有蔬（shū）菜的（de）運輸工具，在裝載蔬菜之前（qián）應清（qīng）理（lǐ）幹淨並進行消毒，同時運輸工具的遮蓋物、包裝及鋪墊物等亦應清潔（jié）、無（wú）毒害；

 

 

3.運輸配（pèi）送前的蔬菜應做好相應的處理，去除掉（diào）腐壞及病害的產品（pǐn），如果不是從（cóng）冷庫內出貨的蔬菜（cài），還應在配送前進行低溫冷處理（lǐ），並包裝好；

 

 

4.運輸過（guò）程中應保持要求的溫濕度等各項（xiàng）指標穩定，如高濕或超低（dī）溫運輸，應事先采取預（yù）防措（cuò）施，同時注意二氧化（huà）碳（tàn）和乙烯濃度的增加，冷敏性的蔬菜不應緊靠冷源，加強溫度和（hé）濕度的（de）檢測和調控管理，防止（zhǐ）凍傷（shāng）等各類（lèi）病害及過熟；

 

 

5.蔬（shū）菜在車廂內堆碼，采用防碰撞的（de）包裝和堆碼方式，應優先保證（zhèng）蔬菜質量，同（tóng）時兼顧空（kōng）間利用的原則；

 

 

6.運輸過程中應避免和減少振動，不（bú）同（tóng）的運輸工具、行（háng）駛速（sù）度以及蔬菜（cài）品類，在運輸工具中振動強度也不同，運輸中應加以注意；同時蔬菜裝（zhuāng）卸時，應輕裝（zhuāng）輕卸（xiè），避免機械損傷及墩地傷等。

 

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