杜絕餐飲浪費，構（gòu）建（jiàn）“節約中國”

 

　　商務部（bù）、中央文明辦日前聯合發出通知（zhī），要求針對（duì）目前一些飯店和單位仍然存在的宴席浪（làng）費、自助（zhù）餐浪費和內部食堂浪費等現（xiàn）象，繼續深入實施“光盤行動”，反對宴（yàn）席浪費，深化餐飲節約。各級餐飲業協會要積極跟進、發出倡議，推（tuī）動行業自律，製（zhì）定相關標準，探索製定餐飲行業公約，提升餐（cān）飲行業綠色發展水平（píng）。餐飲企業要積極履行社會責任，嚴格規範服（fú）務，增強節約能力，國有餐飲企業要發揮（huī）示（shì）範（fàn）帶動作用。

 

　　破除攀比炫富的（de）錯誤觀（guān）念，矯正“光盤”即“寒酸”、“剩宴”才稱得上“盛宴”的認知誤區，讓“吃多少點（diǎn）多少”“吃（chī）不完兜著走”成為國人的就餐良習。此前，一組（zǔ）糧食進口量創新高而浪費量巨大的最新數據，讓人們對（duì）於節約糧食有了（le）切身感（gǎn）受。數（shù）據顯示，隨著中國糧食進口量創新高，與（yǔ）之形成鮮明對比的是，中國每年餐桌外浪費的糧食約3500萬噸。這個數字接近中國糧食總產量的6%，也（yě）大約為年進口量的一（yī）半。人們希望建立嚴格的約束和懲罰機製，引導全社會（huì）樹立（lì）“糧食是一種緊缺資源”的愛糧、節糧新觀念。

 

　　從糧食消（xiāo）費而言（yán），草莓视频在线經曆了溫飽型消費、小康型消費、富裕型消費三個發展階段，當前正處於全社會小康少數人富裕的消費（fèi）階段時期（qī），模仿型消費階段（duàn）基本結束，個性化多樣化消費方式漸成主流，這種適度可持續消費需要法律（lǜ）依據。

 

　　時下，厲行勤儉節約（yuē），反對鋪張浪費，之所以成為社會（huì）熱議話（huà）題，是因為當前鋪張浪費已經達到驚人的地步。學（xué）者警告，中國僅餐飲業每年就倒掉上億（yì）人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，中國還有一億多農村扶貧對象，幾千萬城市貧困人口等人數眾多的困難（nán）群眾。如果（guǒ）不下狠心治一治公款消費，管住舌尖上的浪費，怎能取信於民?

 

　　公務用餐（cān）原則上實（shí）行（háng）自助餐、不得提供高檔菜肴。單位食堂要多供應小份食品，安排專人負責食堂（táng）巡視檢（jiǎn）查（chá），對浪費行為給予批評教育。前不久，《北京（jīng）市厲行節約反對食品浪費實（shí）施方案》公布，從公務（wù）用（yòng）餐、單位食堂、社會餐飲等（děng）各方（fāng）麵，提（tí）出了厲行節約反對浪費的（de）要求。北京大學（xué）教授王錫鋅建議（yì），應該從公共（gòng）財政的角度上控製公務用（yòng）餐消費。借鑒香港和國外的做法，設立人均（jun1）消費上限。

 

　　應該看（kàn）到，反對鋪張浪費不是今天才提出的口號，多年來紅頭文件可謂三令五申，但反對鋪張浪費往往收斂一陣子之後，又死灰（huī）複燃。因此，要徹底根治公款浪費需要剛性（xìng）的製度，才能達到常（cháng）態化的（de）效（xiào）果。一方麵，從宏觀層麵看，反對鋪張（zhāng）浪費、杜絕公款消費，需要從製定標準、完善製度做起，需要通過科學的標準和完備的製度，實施強有力的剛性（xìng）監督，真正把（bǎ）政府的“錢（qián）袋子（zǐ）”管好管嚴;另一方麵，從微觀角度講，明確公開公務接待標準（zhǔn）、審批、核準、監督製度;紀檢、審計等部門要齊發力，將有關單位的“三公經費”公開，細化（huà）到具體的人和事;將行政成本的（de）核算機製納入考核，防止巧立名目者在（zài）賬本上（shàng）做文章，對違反者必須進行（háng）問責，直至被追究刑（xíng）事責任。

 

　　不言而喻，製度才是遏製公款浪（làng）費的克星，唯有把浪費關進製度的籠子裏，公款浪費、“剩宴”才會得到最為有效的遏製。眼（yǎn）下，各地公款消費出現的“訂單銳減”行情，既說明反（fǎn）對鋪（pù）張浪費、杜絕公款（kuǎn）浪費是人心所向，同時也（yě）表明，要保持、鞏（gǒng）固現階（jiē）段已經取得的工作成果，還需要在政策思路上提高層次（cì），推動工作方式轉型升級。貫徹落實厲行勤儉節約的（de）政策措施，堅（jiān）決杜絕各種形式的公款浪費，既是一個作（zuò）風建設的過程，更是一個製度建設的過程。隻有讓製度的籠子（zǐ）真（zhēn）正建（jiàn）立起來（lái）、完善起來，才能真正構建出一個“節約中國”。