田野農副產品：如何（hé）解決蔬菜配送的痛點

如何最（zuì）大程（chéng）度保證蔬菜配送的新鮮，是眾多食材（cái）配送企業的共同煩惱（nǎo）。隨著蔬菜需求量與消費頻次逐漸增高，蔬菜配送（sòng）公司也越來越多。由於蔬菜不易保存、不（bú）易運輸等特性，很多蔬菜配送企業蔬菜的流通腐損率高（gāo）達25%，給蔬菜配（pèi）送企業帶來嚴峻的考驗。相對於（yú）常規（guī）配送流（liú）程，作為（wéi）上海市農業產業化重點龍頭企業的田野農副產品配送公司，對保證蔬菜的新鮮配送有自己（jǐ）的“秘訣”。

訂單農業，現采現送

 

　　從目前的蔬菜流通（tōng）來看，早上采摘的蔬菜一般要到下午，才能（néng）等到收購商到（dào）基地收購，再等到配送到達客戶手中，中間甚至要經曆36個小時以上，長時間的配（pèi）送流程對蔬菜的新鮮有很大影響。為（wéi）解決此（cǐ）類問題，田野提出（chū）了訂單農業（yè），通過農業合作社和自（zì）有農場，根據訂單進行采摘。並（bìng）約（yuē）定了收貨時間、采摘種類、采摘數量、采摘時間等，一（yī）切流程清晰明了，田野公司保證在規定時間內對（duì）蔬菜進行采購、收貨檢驗，然後由專業冷藏車運送至加工車間，最大限度（dù）上保證了蔬菜的新鮮。

 

　　冷庫存儲、現（xiàn）代化硬（yìng）件保障

 

　　蔬菜采摘之後，先冷藏再（zài）冷鏈配送是保證蔬菜新鮮的最（zuì）有效方式。田野現（xiàn）已基（jī）本實現全程冷鏈配送。蔬菜采摘後（hòu），由專業冷藏車運送（sòng）至專業冷庫儲存，並建（jiàn）立多（duō）溫區的倉儲係統，超過（guò）1600噸的冷庫，能夠根據不同食材的特性進行保鮮。對（duì）於蔬菜配送而言，加工效率就是新鮮的保證（zhèng），在加工環（huán）節，田野（yě）設置了封（fēng）閉式（shì）加工間，強大的（de）硬件設施，葉菜鮮切流水線（xiàn）、葉菜清洗機、洗筐（kuāng）機、製冰（bīng）機，大大提高了蔬菜加工效率。

 

　　標準（zhǔn）化產品管理，降（jiàng）低損耗

 

　　造成蔬菜損（sǔn）耗的另一重要原因就是蔬菜加工完畢之後（hòu）不合理（lǐ）的儲存方式，田野建立標準（zhǔn）化管理（lǐ）體係，有效改善這一問題：

 

　　設備標準化：田野使用折疊式塑料周（zhōu）轉筐（kuāng），代替紙箱、泡沫箱等，方（fāng）便蔬菜標準化（huà）管理;

 

　　裝筐標準（zhǔn）化：蔬菜經過分揀、加工、稱重後，按照（zhào）嚴格（gé）的裝（zhuāng）框和擺放標準，裝（zhuāng）入經過（guò）清洗和消毒的周轉筐。例如茄子的擺放：裝框時（shí）菜（cài）品高度不能（néng）高於（yú）菜筐，以便扣上鐵環，防止菜筐疊放造成損（sǔn）壞。擺（bǎi）放（fàng）茄子時每層頭尾（wěi）交叉，層與層之間交叉擺（bǎi）放，保證整齊有序;

 

　　擺（bǎi）放標準化：田野（yě）的分（fèn）揀加（jiā）工間（jiān）每日（rì）清洗、消毒，並保持低溫。所有原料保持“隔牆離地”分類分區放置，防止交叉（chā）汙染。

 

　　田（tián）野倉庫管理保持“先進先出”原則，各種原料（liào）都保持最低庫存，確（què）保原料的新鮮。通過標（biāo）準化的產品管理（lǐ），田野大大降低了蔬菜的（de）損耗，保證了蔬（shū）菜的新鮮。

 

　　冷鏈配送、速度保證新（xīn）鮮

 

　　對於蔬菜配送企業來說，最大的挑戰來自於蔬菜的（de）運輸，運輸效率決（jué）定蔬菜的新鮮程度。田野的ERP進銷存管理係統對訂單實現了信息化管理，配送中心30分鍾內即可響應訂單。田野擁有100多輛專業的冷（lěng）藏（cáng）物流車輛，並由專業物流團隊設計了80餘條配送（sòng）線路（lù），保證蔬菜一路新鮮暢達。

 

　　15年來，田野農副產品配送始終以“建立田野標（biāo）準，良心服務客戶”為使命，致力於為客（kè）戶提供新鮮安全的（de）蔬菜配送，確保蔬菜從田間到客戶手中一路新鮮（xiān）。田野將持續不斷的升級（jí）軟硬件設施和品控措施，最大程度（dù）保證（zhèng）蔬菜配送新（xīn）鮮，為“成為中國健康食材服務解（jiě）決方案第一品牌”而不斷（duàn）努力。