汕（shàn）頭市遠（yuǎn）盛餐飲公司為您推薦（jiàn）如何清洗蔬菜水果的方法：

 

我（wǒ）們日常食用的水果、蔬菜上大多都有殘留農藥沒（méi）有清洗幹淨的蔬菜水果，會損害草莓视频在线的健康，嚴重（chóng）時還會中毒。因此，清洗（xǐ）掉蔬菜水果上殘有的農藥是（shì）十（shí）分（fèn）必要的。

 

 

 

 

 

可以用淘米水清洗。由於淘米水（shuǐ）中含有堿性（xìng）物質，能夠用中和農藥裏的有（yǒu）機磷等，使其毒性降（jiàng）低。在用淘（táo）米水清洗時．一（yī）般需浸（jìn）泡十幾分鍾，然後用清水（shuǐ）漂洗（xǐ）幹淨。

 

使（shǐ）用專業的果蔬清洗劑。不要使用洗潔精（jīng）。使用方法非常的簡單，先把果蔬清洗劑噴灑（sǎ）於果蔬表麵，等待一（yī）段時間，使其殘留的農藥分解（jiě）完畢，再加入清水洗淨即可。

 

 

 

3、加入食用（yòng）堿即小蘇打（dǎ）。作用原理同一。給清水中不用加入太多的（de）小蘇打。500ml的（de）水中，放入5~10克。浸泡10分鍾左右用（yòng）清水衝洗幹淨即可。

 

4、使用開水。用開（kāi）水燙，可以有效的去除（chú）蔬菜水果上的農藥殘留。開水能夠有效溶解（jiě）農藥（yào）和其殘留物質。

 

 

 

綠葉蔬菜（cài）怎樣（yàng）洗才能去除殘留農藥？對於這個問題，很多（duō）人是很關心的，畢竟關係到個人身體健康，小技巧有很多。殘留農藥進入體內，主要依靠肝髒製造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期（qī）食用帶有殘留農藥的瓜果（guǒ）蔬菜，肝髒就會不停地工作（zuò）來分解這些（xiē）毒素。

 

 

很多朋友在清洗蔬菜瓜果時（shí），要麽使用洗潔精，這會造（zào）成洗（xǐ）潔精的殘留，要麽就（jiù）是過度（dù）的搓洗，造成食物表麵的損傷，使營養成分（fèn）也跟著流失。下（xià）麵看看幾個可以輕鬆（sōng）去除農藥殘留的好方法吧！

 

1 清水衝洗浸泡：多數農藥是酸性（xìng）的（de），隻要用微堿性的淘米水和洗滌劑就可以除去絕大部分的（de）農藥。注意在洗滌的過程中（zhōng），不要把菜葉揉破，以免造成菜葉內部的二度汙染。由於大多數的農藥（yào）是水溶性的，且（qiě）多附於蔬菜表麵，隻要好好清洗，可以洗掉表麵的農藥。通常先用水清洗表麵再浸泡（pào）（不能少於（yú）10分鍾）。反複此（cǐ）程序2~3次，基本（běn）上（shàng）就可以清除絕大部分的農藥。

 

 

2 剝掉（diào）外葉：很（hěn）多蔬菜最外麵一（yī）層的葉子附著的農藥最多，特別是（shì）大白菜、圓白菜類的包葉蔬菜（cài），可將最外麵的菜葉剝掉，以避免吃進農藥（yào）的風險（xiǎn）。

 

3 用熱水燙：對（duì）一些難以去除農藥殘留的蔬菜，像芹菜、圓（yuán）白菜、青椒、豇豆（dòu）等，下鍋前，可用清水先洗淨表麵，放入沸水中焯燙2~5分鍾撈出，再用清（qīng）水衝洗1~2次，即可清除殘毒90%。溶於（yú）油性的農藥，大（dà）多不（bú）會滲透到（dào）蔬菜內部，隻要厚厚削去蔬菜一層（céng）外皮，再用熱水燙過，即可讓農（nóng）藥或殘留物質溶解出來。

 

4 去皮（pí）清洗：對於帶（dài）皮的蔬菜，這是最有效的方法，不過隻適於那些帶皮的（de）蔬菜。比如（rú）黃瓜、胡蘿（luó）卜、南瓜、蘋果等，直接用（yòng）削皮器削去含有殘留農藥的外皮就（jiù）可以了。因為農藥（yào）殘留基本上是在蔬菜瓜果的表麵，削去外皮雖然會損失一些營（yíng）養成分，但對於祛除農藥殘留來說，卻是很有效的。在削皮前和削皮後都要（yào）進行衝洗，這樣就不會把將農藥殘留物帶到果肉上。

 

5 加鹽後清（qīng）洗：小黃瓜類的（de）蔬菜清洗（xǐ）完後仍不安心的話，可將其放在砧板上後加鹽，用手輕輕地將黃瓜在砧板（bǎn）上轉一轉，再用清（qīng）水洗掉鹽，即可將（jiāng）滲入黃瓜表皮的殺蟲劑溶解出。

 

6、添加輔助劑（jì）浸泡洗滌法：可以（yǐ）添（tiān）加堿（小蘇達）、果蔬清洗劑、淘米水（最（zuì）好用頭兩（liǎng）次的）進行浸（jìn）泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣（yàng）的水中浸泡5到15分鍾，可以去除蔬果表麵所含的有機磷殺蟲劑。浸泡（pào）後（hòu）請注意要（yào）完全衝洗幹淨。對於葉類蔬菜來說，比較好（hǎo）的祛除農（nóng）藥殘（cán）留的辦法是用（yòng）水浸泡。最好往水裏加點果蔬清洗劑，以加速農藥的溶出。

 

7、加熱法：部分殺蟲劑隨（suí）著溫度的升高分解會加快，所以同樣可以（yǐ）幫助（zhù）去除農藥殘留（liú）物。比（bǐ）如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗淨，然後放（fàng）入沸水中淖水2至4分鍾，再用清水衝洗1到2遍。有些農藥是（shì）怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農藥分解。將蔬菜在（zài）沸水（shuǐ）中煮2~5分鍾，可起到祛除部分農藥殘留的作用。

 

 

人體（tǐ）每天天都根從食物中攝取（qǔ）營養（yǎng）素（sù）滿足身體的需要，根（gēn）據中國營養學會推薦人體需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是維生（shēng）素C的主要來源，草莓视频在线每天殘留農藥的類型主要（yào）是有機磷類和（hé）有機氯類。食用少量的殘留農（nóng）藥（yào），人體自身會降解，不會突然引起急性（xìng）中毒，但（dàn）長期食用沒有清洗幹淨帶有殘留農（nóng）藥的農產品，必然會（huì）對人體健康（kāng）帶來極大（dà）的危害。

 

 

導致身體免疫力（lì）下降：長期食用帶有殘留農藥的（de）菜，農藥被血（xuè）液吸（xī）收以後，可以分布到神經突觸和神經肌肉接頭處，直接損害神經元，造成中樞神經死亡，導致身體各器官免疫力下降（jiàng）。如，經常性的感（gǎn）冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

 

導致胃腸道疾病：由於胃腸（cháng）道消化係統胃壁褶（zhě）皺較（jiào）多，易存毒物。這樣殘留農藥容易積存在其中，引（yǐn）起慢性腹瀉（xiè）、惡心等症（zhèng）狀。

 

可能致癌：殘留農藥中常常含有的化學物質可促使各組（zǔ）織內細胞發生（shēng）癌變。

 

加重肝髒負（fù）擔：殘留農藥進入體內，主要依靠肝（gān）髒製造酶來吸（xī）收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬（shū）菜，肝髒就會不停地工作（zuò）來分解這些毒素。長時間的（de）超負荷工作會引起（qǐ）肝硬化、肝積水等一些幹燥肝髒病變。

 

 

身體誠可貴（guì），且行且珍惜。