生鮮配送應該如何做？

與（yǔ）汕頭遠盛餐飲公司生鮮配送（sòng）係統簽（qiān）約的（de）客戶數量在2016年下半年以來呈現了指標性的增長，似乎蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多（duō）的（de）人進入蔬菜配送這個行業。

 

在遠盛餐飲公司與簽約客戶的回訪中（zhōng）可知，這其中既有國家對於農業的政策性扶植，大企業對（duì）生鮮行業的布局（網易（yì）丁磊（lěi）入局豬肉行業；阿裏開業盒（hé）馬（mǎ）生鮮；京（jīng）東修建冷鏈倉（cāng）庫等），也有受（shòu）過良好教育的“農二代”願意子承父（fù）業（yè），生鮮SAAS百花（huā）齊放，借助遠盛公司係統（tǒng）實（shí）現IT轉型，提高工作（zuò）效（xiào）率。

 

這種繁盛的景象也讓遠盛非常的振奮，助力生鮮配送發展，遠盛義不容辭（cí）。

 

眾所周知，生鮮配（pèi）送行業單純從配送客戶分類來（lái）說，主要分為企事業機關單位食堂、酒店高端餐（cān）廳食材配送（sòng），垂（chuí）直行業食材配送，生鮮超市蔬菜配送等，這些客（kè）戶對配送的要求是（shì）非常高的。

 

那究竟怎麽做好B端客戶的生鮮配送呢（ne），生鮮配送生（shēng）意要（yào）如何運營呢？

 

遠盛公司給剛入行的生鮮配送公司的建議是，先確定客戶定位，接下（xià）來就是服務好標杆（gǎn）客戶。

 

蔬菜配送的本質就（jiù）是供應（yīng）鏈生意，做（zuò）好了供應（yīng）鏈，抓（zhuā）好了采購工作，基本上這門生意大的難點就被解決了。一般來說（shuō），大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅（jǐn）是（shì）蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜（cài），肉禽蛋，海鮮水（shuǐ）產，凍貨，熟食，糧油，幹貨（huò）調料，餐飲用品，酒水飲料，水果（guǒ）。這麽多的品類，而且是天天配（pèi）送，每個（gè）品類（lèi）都涉及到若幹個供應商，標品還好，非（fēi）大宗（zōng）類的蔬菜，本身價格就是（shì）天天變，而且質量基本上也是天天變，如果（guǒ）采購這（zhè）塊不夠專業，供應（yīng）商這塊控製不嚴格的話，影響是非常大的。

 

起步階段（duàn）一般情況下在配送商所在批發市場內部就能把（bǎ）供應鏈的問題解決掉，但是要想做的有壁壘，標品需要深入更上遊的廠家，有些品類的差價會很（hěn）驚人。對於（yú）非標品（pǐn）(如蔬菜類），規（guī）模做到（dào）一定程度後，大宗類的蔬菜需（xū）要（yào）深入到基地。

 

最後就（jiù）是找到一套適用於（yú）蔬菜配送,水果配送,肉類糧油,生鮮凍品幹貨,農產品（pǐn）等食材配送（sòng）行業的遠盛餐飲公司生鮮配送管理平台。它不但是有采購（gòu）下單這個功能，同時還能鏈接整個後（hòu）台管理係統，實（shí）現企業經營信息的電腦全程記（jì）錄、傳遞、分析和決策支持。隻有在（zài）互聯網（wǎng）進程的浪潮下積極向（xiàng）IT化靠攏，才能更好的適（shì）應社會對生鮮配送行業的各種效率、安全、互聯網化的要求，服務更多的客戶（hù）。