日（rì）前，食藥監總局（jú）向社（shè）會公開征求意見，提出利（lì）用互聯網提供餐飲服務的企業應具有實體店鋪並依（yī）法取得食品經營許可證。上周（zhōu），中國青年報社社會調查中（zhōng）心通過問卷網，對（duì）2001人進行的一項調查顯示，80.2％的受訪者點外（wài）賣時會（huì）在意是否有實體店鋪，52.9％的（de）受訪者認為擁有實體店鋪意味著出問題後“有人可尋”。（3月2日《中國青年（nián）報》）

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　　電子商務的縱深發展使一些傳統行業得到了新的發展契機，利（lì）用互聯網提供（gòng）餐飲服務的營銷模式為餐飲（yǐn）企業節省了一部分的店鋪租金、員工工資，拓寬了銷售渠道，提高了利（lì）潤。現（xiàn）在要求“網絡餐飲店”具有實體店（diàn）鋪並（bìng）依法取得食品經營許可證，的確會提高企業的運營成本。

　　但需要注意的是，電子商務自身隻是一種“營銷模式”，而不是“生產方式”，因（yīn）此，利（lì）用互聯網進行餐飲服（fú）務的企（qǐ）業其實質仍然是（shì）“餐飲企業（yè）”。無論（lùn）采（cǎi）用“線上”或者“線下”營銷方式（shì），要求餐飲企業依（yī）法取得食（shí）品經營許可證、具有實體（tǐ）店鋪的要求都（dōu）是合理合法的。這些要求本質上講與企業（yè）采取什麽樣的營銷方式無關。

　　需（xū）要說明的是，並不是說之前的網（wǎng）絡餐飲企業（yè）本身沒有實體生產基地。“具有（yǒu）實體店”指的是這些生產基地要有（yǒu）相（xiàng）應的（de）資質條件，依法登記、照（zhào）章納稅。

　　而具有“食品經營許可證”則是解決上（shàng）述問題的一個具體措施，因為《食品安全法》《行政許（xǔ）可（kě）法》等法律法規明確規定了取得“食品經（jīng）營（yíng）許可證”的一係列前置條件，其內容涵蓋了公眾關心的主要問題，諸如：具有（yǒu）與經營品種和數量相適應（yīng）的食品加工（gōng）、銷售、貯存等場所（suǒ）；具有存放垃圾和廢棄物的設備或（huò）者設施；有專職（zhí）或者兼（jiān）職的食品安全管理人員等等。所以（yǐ）說，隻要嚴格要求“網絡餐飲店”按照《食（shí）品經（jīng）營（yíng）許可管理辦法》申請經營證，從嚴把關其資質條件，其他的問題也就迎刃而解了。

　　有（yǒu）的網友（yǒu）擔心，這樣（yàng）的（de）做法會提高進入門檻，與“大眾創業、萬眾創新（xīn）”理念不符，甚至（zhì）無法充分發揮“電子（zǐ）商務”應（yīng）有的優勢。其實，恰恰相反，“依法登記”“具有實體店”等規定不僅不會限（xiàn）製創業創新，還能為創業者創造良好創新環境，能及時遏製不顧後果的“無底線惡（è）性競爭”，防止這些“惡性競爭”反噬創新，傷害（hài）群眾（zhòng）。而“具有（yǒu）實體店鋪”的要求更多的則是對現有的生產（chǎn）基（jī）地進行“規範化（huà）管理”，因為這之前這（zhè）些企業自身是有實體生產基（jī）地的（de），隻是這些（xiē）基地因為缺乏有（yǒu）效的監管而（ér）有可（kě）能存（cún）在（zài）這樣那樣（yàng）的問題（tí），故其對企業的發展也不會產生負麵阻礙作用。

　　“民以食為天、食以安為先”，依法加強對互聯（lián）網餐飲企業的管理是對企業負責對眾（zhòng）多“食客”負（fù）責的合法行（háng）為。放鬆對（duì）互聯網餐飲企業的監管不僅對企業自身發展有害，而且對保障“舌尖上的安（ān）全”也有極大的安全隱（yǐn）患。綜合（hé）考量依法監管與放任自流，利弊不自言，故網絡（luò）餐飲店無論如何也不（bú）能成為監管（guǎn）的盲點。